Kinesisk tegn og mening av "te"

Kinesisk tegn av "te" er 茶. Selve tegnet viser godt hvordan kinesere ser om te. 茶 er komposert av tre tegn: Grass, mennesker og tre. Grass er på toppen, mennesker er på midten, og tre er på bunnet. Dette betyr at det å drikke te er like som man ligger i natur. Så for kinesere er te vessen av naturen.

Te kvalitet er avhengig av dyrkemiljø. God te voksner på høyt fjell med ren luft og rent vann. Te kvalitet er også avhengig av produksjon og tilbereding. Det er mange forskjellige typer te, og enhver type har vise tilberedingsmåte. En erfarent te-smaker kan kjenne en te type og hvis det er tilberedet på beste måte med bare å smake litt te.

Antikke kinesiske intellekter liket å kunstnisere liv. Te-smaking var en del av kunstniseringen. For dem var te-smaking også filosofi. Når man lærer seg å smake te, får man mye forståelse om natur og liv. Derfor kinesere synes at te og Chan (En kinesisk Buddhism) er lik, og å smake te og å forstå Chan er lik. 

Lu Yu (733-804), den flinkeste te-eksperten i hele kinesisk historie, skrevet den berømte "The book of tea". Ingen har hatt så mye forståelse om te som han. Han var et starkkas barn som ble forlatt av foreldrene sine når han var liten. En monk-master oppdraget ham. Som et lite barn, kunne han ikke sitte stilt og studere Buddhism, så monk-masteren lærte ham å tilberede te, lese og skrive. Når han ble ungdom, hadde han fått mye visdom gjennom te-tilbereding. Når han ble en ung man, forlatte han templet. Han første ble en operaskuespiller. Gjennom stillingen kjente han en senior tjenestemann, Li Qiwu. Li Qiwu satte høy pris på ham og leide lærer å utdanne ham. I tillegg introduserte Li Qiwu ham til mange berømte personer. Så Lu Yu ble gradvis en kunnskaprik og kjent person. 

Når Anshi opprør begynte, rømmet Lu Yu fra krig og begynte å leve i halvseklusjon. Han reiste mye i natur, smaket forskjellige vann og teste varierte te-tilbereding. Han delte vann i landet i 20 forskjellige klasse. Dette viste at han var svært nøyaktig om vann og te match. Når han kom til Hui fjellet av Wuxi, fikk han forstå grunndig te-smaking. Han mente at det å drikke te var å ta inn naturlig energi i et fjell. Hvor mye man kunne nytte energien var avhengig av naturen av vedkommende. Jo mer man var enkel, ren og dydig, jo mer man kunne nytte te. Hans erfaringer er veiledningen senere kinesiske te-smakere følger, praktiserer og tester. Derfor for kinesere er det å smake te også å dyrke dydigheter. Selvsagt kun te-smakere har et så høyt mål. For vanlige folk er te en daglig drikk, og de tilbereder te på enkelste måter. Disse folk kalles te-drikkere. 

Forrige innlegg
Dyrke
Neste innlegg
Pene jenter i sentrumet